Cómo aprovechar las sobras alimenticio al máximo

Cómo aprovechar las sobras alimenticio al máximo

El uso de las sobras en otras comidas le puede ahorrar tiempo, dinero y viajes a la tienda de abarrotes. Estas son algunas ideas para ayudarle a usar sus sobras:

  • Haga una noche de “sobras”, donde saque todas las sobras y todos prueben un poco de todo, o que la gente elija sus favoritos.
  • Si no tiene suficientes sobras para otra cena completa, úselas más bien para el desayuno o el almuerzo, agregando una ensalada o fruta para redondear las cosas.
  • Cuando use las sobras para ofrecer una nueva comida, puede combinarlas con ingredientes frescos, pero considere también mirar en su alacena o congelador.
  • Le presentamos algunas ideas más para usar las sobras:
  • Verduras: Agregue sobras de verduras a huevos revueltos para tener un desayuno sustancioso; combínelas con pasta para el almuerzo o recaliente con algo de arroz y una salsa previamente hecha para cenar un rápido platillo sofrito.
  • Proteína: Ralle pollo de las sobras para preparar sándwiches o combine con sazonador para tacos y agregue a una tortilla con arroz y sus verduras favoritas.
  • Granos: Use tallarines o arroz adicionales como inicio de una sopa o guisado, agregando verduras congeladas y una fuente de proteína, como frijoles en lata.

Si no está seguro de qué hacer con sus sobras o si necesita ideas para recetas, pruebe explorando MyPlate Kitchen de USDA, donde puede buscar por comida o ingrediente.

Las sobras y la seguridad con los alimentos

Es importante comenzar a cocinar los alimentos de manera segura desde la primera vez, y dejar que la carne de res y de ave alcance la temperatura interna adecuada. Las sobras deben usarse en un plazo de 3 a 4 días si están refrigeradas, o de 3 a 4 meses si están congeladas. Siga estos lineamientos de seguridad con los alimentos:

  • Mantenga la comida fuera de la zona de peligro de la temperatura: las bacterias se desarrollan mejor entre 40 grados Fahrenheit y 140 grados Fahrenheit, así que a esta la llamamos “zona de peligro”.
  • Enfríe pronto los alimentos. Para ayudar a que esto se haga rápido, divida las cantidades grandes de comida en recipientes poco profundos y corte piezas grandes de comida, como pechuga de pollo o asado, en piezas más pequeñas. Refrigere la comida tan pronto como sea posible, y definitivamente a menos de 2 horas de la cocción.
  • Guarde las sobras en empaques o recipientes herméticos para ayudar a que las bacterias y los olores de otros alimentos no entren y además mantengan la humedad.
  • Descongele los alimentos congelados de manera segura en el refrigerador, bajo agua corriente fría o en el microondas (asegúrese de que la temperatura interna llegue a 165 grados Fahrenheit). También puede recalentar alimentos congelados sin descongelarlos primero, pero tardará más.
  • Use siempre un termómetro para alimentos para verificar las temperaturas.

Si desea más detalles sobre las sobras y la seguridad con los alimentos, visite el sitio web de USDA.

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Conozca lo básico del COVID-19

SI DESEA INFORMACIÓN FIDEDIGNA EN LA QUE PUEDE CONFIAR, sobre cómo mantenerse seguro y qué hacer si tiene síntomas de COVID-19, visite www.dhs.wisconsin.gov/covid-19

¿Cuáles son los síntomas? No todos los contagiados con COVID-19 tienen todos estos síntomas. Para muchos, los síntomas son leves, sin fiebre. Es importante saber que usted todavía puede propagar (transmitir) el virus a otros, aunque tenga síntomas leves o que no los tenga. De dos a 14 días después de la exposición, la gente puede experimentar:

  • Fiebre
  • Tos
  • Dificultad para respirar
  • Dolor de garganta
  • Dolor de cabeza
  • Fatiga
  • Dolores en el cuerpo o musculares
  • Náusea
  • Vómito
  • Diarrea

¿Qué debo hacer si desarrollo síntomas?

Si se enferma, quédese en casa y llame a su médico si siente que necesita atención o asesoría médica. Si está teniendo una emergencia, llame al 911. 

  • Cada día, escriba sus síntomas para que pueda compartirle a su médico información precisa.
  • Asegúrese de que un familiar o amigo sepa que usted no está bien y pídale que le llame por teléfono o por chat en video todos los días, para saber cómo está. Aun las enfermedades leves pueden empeorar con mucha rapidez.
  • Practique un buen autocuidado. Descanse mucho y beba muchos líquidos.

¿Cómo puedo reducir mi riesgo de enfermarme de COVID-19?

  • Quédese en casa todo lo que sea posible para protegerse a usted mismo y a los demás.
  • Cuando sea posible, compre dos semanas de abarrotes a la vez para exponerse con menos frecuencia.
  • Lávese las manos con regularidad por lo menos durante 20 segundos, en especial después de usar el baño, antes de comer y después de tocar manijas de puertas, teclados, bolígrafos y otras superficies de uso frecuente.

PARA RECIBIR AYUDA 

  • Llame a la línea nacional de ayuda para sobrellevar la angustia provocada por desastres, para hablar con un asesor capacitado en crisis
    • 800-985-5990 y oprime “2”
    • 800-846-8517 (TTY)
    • O envíe un texto con el mensaje “HABLANOS” al 66746
  • Acceda a información y recursos de ayuda para atender sus necesidades inmediatas
    • Llame al 2-1-1
    • Comuníquese al Centro de recursos para el envejecimiento y discapacidad de su localidad
  • Si desea más ideas, visite el sitio web de Resilient Wisconsin.

Vea más Consejos para estar más seguro en casa de la Division of Extension de UW-Madison 

 

 

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